一、大蔥的基肥。
大蔥的基肥以腐熟有機肥為主，每畝施腐熟堆肥或廄肥3000~4000千克，過磷酸鈣30~40千克，硫酸鉀20千克或草木灰100千克。此外，每畝撒施硫酸銅2千克、硼酸1千克，于整地前撒施并耕翻入土，然后淺耕細耙，使肥料與土壤充分混勻。
二、大蔥的追肥。
給大蔥追肥應掌握前輕、中重、后補的原則，要與中耕、培土和澆水相結合。立秋至白露是大蔥的葉片旺盛生長期，要追施“攻葉肥”，以確保葉部生長，促進大蔥優質高產。
1.大蔥在立秋第一次追肥，每畝施土雜肥3000~4000千克或餅肥150~200千克，也可施尿素10~15千克。
2.在處暑第二次追肥，每畝施餅肥50~100千克、過磷酸鈣30千克、草木灰100千克，施后中耕、培土、澆水。
3.在白露至霜降，是大蔥發棵期，即蔥白形成期，大蔥的生長量和需肥量都較大，要重施追肥，在白露和秋分各追施一次發棵肥。白露第三次追肥，每畝施尿素10~15千克，草木灰100千克或硫酸鉀10~15千克。
4.秋分第四次追肥，每畝施尿素15~20千克或三元素復合肥20~30千克，草木灰100千克或硫酸鉀10~15千克。
三、大蔥施肥方法。
根據大蔥的須根趨肥、趨水、趨溫習性，正確的施肥方法可以概括為“根旁撒，培土壓，澆水化”三個步驟。
1.根旁撒指的是在大蔥壟間結合除草、松土，將肥料均勻地撒在大蔥根部的表土上;
2.培土壓指的是撒過肥料后往大蔥根部培土，蓋住肥料，以減少肥料損失，促進蔥白軟化生長，增強植株抗風能力;
3.澆水化指的是培土后兩天內澆水，使肥料溶解于土壤中并迅速分解，供大蔥生長。
