1、整地施肥
在冬季的時候，我們向葡萄園內施入充足的基肥。基肥要以充分腐熟的農家肥為主，配合適量的化肥。一般有機肥的施入量保持在7500kg/畝左右，化肥以氯化鉀、過磷酸鈣等肥料為主，然后在施入基肥時，同時要做好整地工作。將園內土壤深翻熟化，提高園內的排灌能力，較好是可以在土壤內施入適量的有機物質，提高土壤質量。如果土壤較為粘重的話，那么更要做好整地工作。
2、冬季修剪
在冬季的時候，巨峰葡萄的冬剪工作是必不可少的。而巨峰葡萄的修剪相對于日常常見的二倍體葡萄品種是不一樣的。在修剪幼樹期的巨峰葡萄時，要注意以輕剪長放為原則，否則在第二年的時候，既有可能會出現徒長現象，導致落花落果等。這也是很多人在冬剪巨峰葡萄時的缺點。而對于修剪之后的枝蔓，則要及時根據整形的原則，將枝蔓綁在架面上，不可在第二年春季進行，否則對產量將會造成較大影響。
3、清園工作
清園工作也是巨峰葡萄在冬季必須要做好的一項管理工作。在巨峰葡萄采收之后，要及時將園內的落葉落枝及雜草等東西清理干凈。因為這些東西時許多病菌越冬的主要載體，在第二年的時候，會對巨峰葡萄生長造成很大的威脅。要注意將其集中帶出園內，做深埋燒毀處理。不可為了方便將作為肥料使用，然后再用波美石硫合劑等藥劑對植株、架桿及地面進行噴灑消毒。再冬芽萌動的時候，可再次噴灑，這樣能夠提高防病的效果。
4、適時冬灌
在進入冬季之后，我們還需要做好冬灌工作。如果土壤非常干旱，或者是在施入基肥之后，基肥較快滲干的話，那么要及時冬灌。因為這個不僅能夠加快有機肥的分解速度，保證肥料的轉化率，還能夠提高土壤的含水量，促進植株萌芽，保證巨峰葡萄來年的開花結果。在冬灌的時候，要以溝灌為主，如果地下水位比較高的話，那么則可不用進行冬灌。 |
