1、春菠菜
春菠菜是早春播種，春末收獲的菠菜。播種時以當地平均氣溫達4-5度為宜，北方地區當土壤表層4-6厘米解凍后可開始播種。
東北等高緯度地區4-5月份播種，5-6月份收獲;華北及華中地區2-3月份播種，4-5月份收獲;長江流域2-4月份播種，但以3月中旬為播種適期，播后30-50天即可采收。生產春菠菜要注意選擇適當的品種，防止抽薹的現象。
2、夏菠菜
春末播種，夏季收獲的菠菜，又被大家稱為“伏菠菜”。一般5-6月份播種，7-8月份收獲。夏季高溫，光照較強，是夏菠菜種子發芽、出苗及植株生長的限制因素，容易造成菠菜產量低、品質差等現象，而且夏菠菜是全年葉片生長期最短的一茬。
3、秋菠菜
秋菠菜是夏季或早秋播種，秋季收獲的菠菜。秋菠菜播種后正處于日平均氣溫20度左右的時候，是最適合菠菜生長的時候。因此秋菠菜也是全年各茬次中產量最高、品質最好的一茬。東北地區、內蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播種，9月下旬至10月中旬收獲;華北地區8月份播種，9月中旬至10月下旬收獲;長江流域在8月下旬至9月上旬播種，播種后30-40天分批采收。
4、越冬菠菜
秋季播種，以幼苗越冬，翌年春季收獲的菠菜，又稱根茬菠菜、凍菠菜、白露菠菜。一般當地日平均氣溫17-19度時為播種適期，長江流域選用晚熟和不易抽薹的品種10月下旬至11月上旬播種，翌年春天收獲;華北地區9月中下旬播種，3月下旬至4月下旬收獲。其他地區播種期可隨緯度的不同作適當調節。
5、埋頭菠菜
埋頭菠菜一般在北方地區種植。以萌動種子在露地越冬、第二年春天發芽生長的一茬菠菜，又稱寄籽菠菜、土里捂菠菜。其主要上市期在越冬菠菜采收之后與春菠菜采收之前。播種期應選擇播種后不久土壤即封凍，一般當日平均氣溫下降至3-4°C時播種為宜。播種過早，冬前種子發芽出土，幼苗過小難以越冬;播種過晚，土壤已封凍，播種質量差，翌年春天出苗不齊，缺苗多。北方11-12月份播種，4月下旬至5月底收獲。
綜上就是菠菜四季種植的時間及采收要點，想要種植菠菜的農戶，一定要掌握好以上要點。農戶們在種植菠菜的時候，一定要根據地區的差異選擇最適合的品種，加強田間管理，獲得高產。
